Mina tips för att du ska få bästa resultat är;
¤ tina aldrig köttet i micro eller varmt vatten
¤ låt gärna köttet ha rumstemperatur innan tillagning
¤ var försiktig med värme- ugnen helst ej högre än på 110grader
¤ använd köttermometer- mellan 68-75grader när du tar ut det
¤ använd smör eller ekologisk raps olja
¤ misnka kryddningen så att du känner köttets goda smak. Rena örtkryddor är bra
Recept av alla detaljer finns här bland Ragnarssons recept. Är det något du undrar eller saknar- hör av dig!
Vårt kött köper du färskt över disk i Mostorps Gårdsbutik eller så beställer du en Gourmetlåda med portionsförpackat kött, som max tar en hylla i frysen. Välkommen att beställa på hemsidan under fliken ”Butik”
mvh
Gun